Perlunya Politik Substitusi Impor Pangan

Oleh : Atang Trisnanto

Tepung Singkong sebagai Substitusi Impor Tepung Gandum
Tepung Singkong sebagai Substitusi Impor Gandum

Tingkat konsumsi beras nasional yang sedemikian tinggi hingga mencapai 139 kg per kapita per tahun membuat tekanan terhadap beras semakin besar. Upaya peningkatan produksi pangan harus diikuti oleh langkah diversifikasi pangan dan substitusi pangan impor. Kalau tidak, kita akan semakin dalam masuk ke dalam jebakan batman yang bernama food trap.
Continue reading Perlunya Politik Substitusi Impor Pangan

Harga Beras Melambung, Siapa (yang) Untung?

Oleh : Atang Trisnanto

dedicated to my father, one of a farmer in this country

Saat panen pun, sulit menemukan senyum di wajah mereka
Saat panen pun, sulit menemukan senyum di wajah mereka

Beras memang menjadi komoditas yang vital di negeri ini. Polemik tentang beras rasanya tidak akan pernah berhenti jika manajemen terhadap pangan yang satu ini tidak kunjung membaik. Apakah benar bahwa kenaikan beras menguntungkan petani? Benarkah kenaikan itu dinikmati seluruhnya oleh mereka? Atau, ada pihak lain yang begitu berkuasa untuk menikmati proses tata niaga barang-barang utama rakyat di negeri ini… Semoga, itu tidak terjadi……. Continue reading Harga Beras Melambung, Siapa (yang) Untung?